立秋從字面理解，為秋天的開(kāi)始。隨著氣溫漸漸降低，不少人的胃口也慢慢上來(lái)，開(kāi)啟了大吃特吃的模式。民間更有“貼秋膘”的傳統(tǒng)，試圖通過(guò)大量進(jìn)食諸如燉肉、烤肉、紅燒肉等肉食的方法，“以肉貼膘”把整個(gè)夏天丟掉的體重給補(bǔ)回來(lái)。隨著物質(zhì)生活的提高，現(xiàn)代人基本不會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不良而掉“膘”，當(dāng)今“貼秋膘”已經(jīng)演化為秋季進(jìn)補(bǔ)的代名詞，然而，不科學(xué)的進(jìn)補(bǔ)方式容易引起健康問(wèn)題。廣州復(fù)大腫瘤醫(yī)院提醒您，貼秋膘都要科學(xué)合理。
亂貼秋膘易得這四種病
01 腸胃疾病
夏季溫度高、濕度大，加上長(zhǎng)時(shí)間的空調(diào)環(huán)境以及常食凍品，許多人多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，一旦入秋就大量進(jìn)補(bǔ)肉食會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。同時(shí)油膩食物不易消化，容易出現(xiàn)腹瀉、胃脹等癥狀。這時(shí)最該做的是給腸胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)期，盡量少吃高油高脂食物。
02 心腦血管疾病
對(duì)于有高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等基礎(chǔ)疾病的人來(lái)說(shuō)，短時(shí)間集中攝入高油高脂、肥甘厚味的食物，更容易引發(fā)心腦血管疾病。這類人應(yīng)堅(jiān)持以清淡飲食為主，少吃辛辣、高鹽等食物。
03 急性胰腺炎
高脂飲食是急性胰腺炎的主要誘因之一。盲目“以肉貼膘”，很可能誘發(fā)急性胰腺炎，出現(xiàn)急性劇烈腹痛、發(fā)熱、惡心嘔吐等癥狀。
04 痛風(fēng)
“貼秋膘”時(shí)難免會(huì)攝入不少動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等含嘌呤較多的食物，加上活動(dòng)少、肥胖等因素，就容易引起痛風(fēng)。
癌癥患者“貼秋膘”勿走極端
很多癌癥患者經(jīng)過(guò)艱苦的手術(shù)、放、化療治療之后，體重明顯降低，營(yíng)養(yǎng)缺失，他們也想趁此機(jī)會(huì)進(jìn)行補(bǔ)給，但是往往對(duì)“貼秋膘”存在誤區(qū)，走上兩個(gè)極端：
一種是進(jìn)補(bǔ)過(guò)度反而加重身體負(fù)擔(dān)。他們往往認(rèn)為進(jìn)補(bǔ)一定要大魚(yú)大肉，只要有胃口，就通過(guò)各種食補(bǔ)、藥補(bǔ)的方式來(lái)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)，結(jié)果腫瘤還沒(méi)治好，又生出其他病來(lái)，不僅增加身體的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也使得腫瘤的治療更加困難。
另外一種是過(guò)度忌口導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。有研究顯示，約20%的腫瘤患者實(shí)際上是死于營(yíng)養(yǎng)不良和由營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致的相關(guān)并發(fā)癥，而非癌癥本身?；颊咴谏[瘤之后，就不敢吃雞肉、羊肉、海產(chǎn)品、竹筍、韭菜等“發(fā)物”。事實(shí)上“發(fā)物”是中醫(yī)的說(shuō)法，通常是針對(duì)某些特殊體質(zhì)的人群而言的，并不是絕對(duì)的。
據(jù)了解，“貼秋膘”并不是要吃較多的肉，而是根據(jù)病情需要和季節(jié)特點(diǎn)因人而補(bǔ)，均衡營(yíng)養(yǎng)。癌癥患者的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，與腫瘤治療息息相關(guān)。癌癥患者由于疾病的原因，往往代謝率高，營(yíng)養(yǎng)消耗大，從而失去治療的機(jī)會(huì)。因此，癌癥患者不能過(guò)度忌口。如果患者營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)差，機(jī)體免疫力就會(huì)下降，就無(wú)法承受手術(shù)、化療、放療等創(chuàng)傷性治療。
如何“貼秋膘”才合理呢？
秋季注重養(yǎng)陰潤(rùn)燥，白色食物入肺，可增強(qiáng)肺腑之氣，提高肺腑器官抗病毒能力，止咳化痰，治虛勞咳血。肉類建議應(yīng)多吃魚(yú)類、禽類等白肉，少吃豬肉、牛肉、羊肉等紅肉；蔬菜、水果也以白色為佳，如蓮藕、蓮子、銀耳、百合、淮山等。同時(shí)飲食宜清淡，蔬果多搭配，盡量少食辛辣燥熱之品及油炸、肥膩之物。
溫馨提示：
--身體瘦弱、貧血、低血壓的人可適當(dāng)吃些牛羊肉，必要時(shí)少量補(bǔ)點(diǎn)動(dòng)物肝臟等富含鐵的食物，再配上足夠的主食，有助于改善健康、提高抗寒能力。
--高血脂、脂肪肝患者不必刻意增加食量，可多鍛煉身體，降低脂肪比例。
--癌癥患者要在專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師或?qū)？漆t(yī)師的指導(dǎo)下，遵循營(yíng)養(yǎng)治療的原則，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，合理“貼秋膘”。
